Esteban Capdevila | Sibari Food Service

Toni Clusellas, ganador del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018. Rte. Abac***

Hemos querido conocer a los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2108 en su ambiente de trabajo y probar los postres y pasteles que elaboran cada día, para ello hemos viajado en primer lugar a Barcelona para conocer a Toni Clusellas, responsable de pastelería del Restaurante ABaC*** del Chef Jordi Cruz. Toni consiguió la primera posición en la categoría de Pastelero de Restaurante. Hasta allí fueron José Antonio Eugercios, presidente y creador de Síbari Food Service y Esteban Capdevila, crítico y comunicador gastronómico y miembro del jurado del concurso, para hacer entrega del premio en metálico a Toni.
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Etiquetas Alexis García, Esteban Capdevila, Ester Roelas, Euroanchoas, Fran Segura, Jacob Torreblanca, Jordi Bruton, Lluís Pérez, Madrid Fusión 2018, Martín Berasategui, Premio Pastelero Revelación, Síbari Food Service, Toni Clusellas, Víctor Castro

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Se falla el I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018

Después de muchos meses de nervios y trabajo la prueba final llegó, el pasado día 23 de enero se celebraba el I Concurso Revelación Madrid Fusión 2018 convocado por Síbari Food Sevice y con el apoyo de las más destacadas firmas de la repostería nacional e internacional: Chocolaterie Michel Cluizel, Elle & Vire, Fruits Sicoly, Helados Sarrate, La Rose Noire, con los productos de estas firmas los participantes tuvieron que elaborar sus postres.
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